多吃蔬果有效帮助戒烟

    据美国最新一期《尼古丁与香烟研究》期刊报道，戒烟的人如果吃大量蔬菜，水果，戒烟成功率会增加三倍之多，不但抽烟量变少，每天起床也不再那么想抽烟。
    美国纽约州立大学水牛城分校公共卫生学者以一千名成年抽烟者为研究对象，以问卷调查他们的抽烟，饮食习惯；十四个月后发现，多吃蔬果似乎可以帮助戒烟，且成果也能维持得比较久。
    过去研究显示，在六个月内成功戒烟的人比继续抽烟者食用更多蔬果。研究人员想了解吃多一点蔬菜，水果是否能帮助戒烟者摆脱烟瘾纠缠。研究人员调整年龄，性别，教育，家庭收入，种族等变数后发现，与少吃蔬果的人相比，吃最多者持续戒烟时间较容易撑过三十天，而三十天以上不抽烟比率也增加了三倍。
    研究指出，吃最多蔬菜，水果的人每天抽烟量较少，且每天起床后可以忍较长时间不抽烟。多吃蔬菜，水果的人尼古丁依赖程度也较低。
    研究作者杰佛瑞？海巴奇认为，抽烟的人有时会分不清楚自己到底是肚子饿还是烟瘾犯了，摄取较多纤维会让人有饱足感，心情也较容易获得满足，抽烟需求便可能慢慢下降。医界也发现，肉类，含咖啡因饮料，酒精都会让香烟味道不再那么难闻，而蔬果却能凸显烟臭。从研究结果来看，若可以改善饮食习惯，或可帮助戒烟。