多角度分析雪茄与香烟的区别

在中国，香烟随处可见，但雪茄好像一直是有钱人才用的物品！虽然如今中产阶层的中国人，经济已经达到可以日常抽雪茄的水平，但是中国的香烟市场依旧远胜于雪茄市场！中国人为何更青睐香烟呢？雪茄与香烟究竟有何区别呢？下面我们将从多角度讲解雪茄与香烟的不同之处！

价格和生产工艺

首先是价格差异。国内香烟的价格按规定上限 100 元/盒（不按规定定价不算），当然国外香烟不同品牌的价差更小，不过放在烟草制品等级里面，都比不过雪茄的售价。通常明显的价格等级是香烟＜斗丝＜雪茄，可见本身雪茄就属于高级烟草制品，也是实实在在的奢侈品。

香烟：按目前国内的情况，基本上 100 元以下能买到你想要的香烟，大多数规格都是 20 支/盒，10 盒/条。

雪茄的价格：截至我写答案的时间，以高希霸（Cohiba）的Habanos Selección Petit Robustos 举例，在欧洲的含税价 €155（折合￥1214），请注意，这还只是一支的价格；就算全球最畅销的蒙特 4 号（Montecristo No.4），也要 €9/支（折合￥71），一盒 10 支装至少 710 元，这还不包含国际物流费。

从雪茄产地来说，如果简单来分，只有古巴雪茄和非古雪茄之分，重点说古巴雪茄。

古巴雪茄一共加起来就 30 几个品牌，品质上乘的雪茄几乎都是手工卷制，而卷制茄芯的松紧度和工艺、烟叶的配比会直接影响雪茄的口感和燃烧。雪茄烟叶需要通过自然风干50 天，再通过两次长时间的发酵：

第一次层叠发酵30 天，以减少烟叶中的树脂并使烟色均衡；

第二次控温发酵 60 天，以提高醇味。

尤其Habano （古巴首都哈瓦那）雪茄，从 1492 年哥伦布探险队到达古巴后，开始在世界范围内交易。由于这个岛上某些地区的独特生长条件，种植出来的Cuban Black Tobacco一直被认为是世界上最好的烟草。因为这些独特的自然条件，土壤、气候、黑烟草种子，在烟草种植者、雪茄制造商专业技术的配合下才能手工生产出来。这些手工卷制的雪茄，最终都必须经过古巴原产地保护管理委员会(D.O.P.)制定的最严格的质量控制程序，才能被称为哈瓦那雪茄。

从香烟的生产来说，几乎不会有原产地保护这种机制，目前国内主要以云南烟叶为主，一些价格高的香烟会引进津巴布韦进口烟丝掺入以平衡口感。香烟的烟丝以烤烟为主，完全的工业化自动生产，不同于雪茄几乎纯天然不含添加剂的工艺，除了要加入增香增味的制品，比如可可和可可制品、角豆及其提取物，还有天然和人工香料，还要加助燃剂，否则就会像雪茄一样不吸自灭。

香烟生产的成本主要取决于烟丝，至于口感，也是由不同的烟丝调配出来的，而烟丝相对雪茄的烟叶，其成本并未大到足够成为影响价格悬殊的因素。烟草公司最终制定的价格，核心还是从品牌和营销的角度产生溢价。光在中国市场，不完全统计就有超过2000多个香烟品牌和规格，在这种市场格局情况下，也不可能达到雪茄品牌的售价。

所以生产工艺、市场定位、品牌营销等因素决定了香烟和雪茄的基础差异及定位。

尺寸、形状、成色

不多说，两张图解释清楚。

香烟

雪茄

这里重点讲一下雪茄的尺寸和形状。

雪茄的尺寸有两个因素：长度（以英寸为单位）和“环径”（指标为雪茄直径，1/64英寸为单位）。

每一种长度和环径都有专门对应的名称，比如：

皇冠（Corona）：是衡量所有其他尺寸的基准尺寸，142mm，环径为42；

小皇冠（Petit Corona）；

丘吉尔（Churchill）：没错，就是以温斯顿·丘吉尔命名，丘吉尔偏好这个尺寸；

罗伯图（Robusto）；

大皇冠（ Corona Gorda）；

双皇冠（Double Corona）；

……

形状：

上图中列举了七种有代表形状，如果简单区分，只分为圆柱形（Parejo）和非圆柱形（Figurado）即可。

圆柱形（Parejo），标准雪茄形状；

凿子（Chisel）；

鱼雷（Torpedo）;

总统（Presidente);

金字塔(Pyramid);

完美(Perfecto);

盘蛇(Culebra)，图中那个拧的像麻花一样的异形雪茄，是一种三支雪茄缠绕一起形式。

吸食过程和口味体验

雪茄注重的是品味，也是仪式感的体验，同样讲究必要的礼仪，这都体现在相对繁琐复杂的吸食过程，雪茄客在其中享受和把玩这个过程。选择一支雪茄，拇指和中指捏住茄身，食指呈弯曲包裹状，这样保证有一个正确的开始；用雪茄剪剪掉茄帽，在点燃之前，通常使用丁烷气体火机或者雪松木无磷火柴，让茄脚在不接触火苗外焰的前提下转动预热，然后才开始点燃吸食；点燃后甚至可能需要对着茄尾吹气，以防止产生不均匀斜烧。

我见过很多第一次吸食雪茄的人，体验往往并不愉快，甚至糟糕透顶。如果按照香烟的吸食方式和节奏，没有掌握到正确吸食方法，抽几口就会出现头晕恶心呕吐，也就是“晕茄”。

从吸食方式来讲，雪茄不是入肺的。在吸入一口以后，让烟雾充满口腔，去感受它所蕴含的香醇；然后，毫无保留地全部吐出来，这时候烟雾会围绕你，鼻腔也会感受到浓郁独特的烟草气味。

从吸食的时间和节奏来看，30-45秒左右一口，保持这个节奏直到品味完整支雪茄。通常一支蒙特 4 号（Montecristo No.4），Petit Corona（129mm，环径 42）这个常见尺寸吸食时间至少在 30-40 分钟，如果吸食一支 Gran Corona（235mm，环径 47）基本上都在一个小时以上。

越是品质好和保存好的雪茄，烟灰会留得较长，不用像吸香烟那样刻意去弹烟灰，如果需要去除烟灰，在烟灰缸周围滚动一圈就行了。1-2 分钟不吸的话，雪茄会自动熄灭，所以不吸了放在烟灰缸旁边，需要的话再按照之前的方法点燃即可。

雪茄的燃烧状态

吸食雪茄的环境往往在室内，不要像《终结者》里施瓦辛格叼着雪茄出现在街头，那样除了看上去很傻以外，根本体会不到吸食的任何乐趣。在家里你需要一个独享舒适且能通风的空间，这样不会因为雪茄的浓郁强烈的烟味影响家人；或者和几个好友坐在一起，一边畅谈一边灰茄，配上爵士乐和威士忌更是美妙。雪茄可以和很多酒配合起来，这是因为酒精可以加强雪茄的风味，放大吸食体验。

所以从吸食雪茄的状态来讲，对环境和时间都有基本要求（足够的时间，合适的空间和环境），吸食的方式和过程也完全不一样。

而对于一般抽烟的场景是这样的：从皱巴巴的烟盒里掏出一根烟，二指一夹，拿出个一块钱买的打火机，啪~一声脆响，点燃了，猛嘬几口吞云吐雾顶多 3 分钟，然后捏着烟屁股一杵，完事儿。

从口味体验上来说，基于雪茄的正常保存状态下，不同品牌会呈现出不同的风味。同时，雪茄会分三段式呈现口味（前段、中段和后段）。可能会有木香味、皮革味、咖啡、巧克力、胡椒、可可豆、牛奶味等，雪茄的味道更加多元和丰富，都需要慢慢品味和感觉。

比如蒙特4 号以奶香、巧克力以及咖啡味为主，后段会品味出杏仁和坚果味儿。

比如高希霸 Robustos，前段包含淡淡的豆味，中后段木香与豆味为主，且带点甜味，带有醇厚的香味。还有比如Romeo Y Julieta偏雪松木香味，Partagas 更偏泥土和胡椒味、一些 Hoyo 的雪茄会偏重奶味。

从长度、尺寸和味道的关系来讲，总体来说雪茄味道的爆发通常从中段开始，尺寸越长吸食的时间也会越长，相应的，雪茄味道的爆发也会偏后，但可能会更持续。如果雪茄的环径越粗，单位面积的茄芯更粗，口感相对会变得更丰富。对于新手来说，短粗易于驾驭，更能很好体验口味，而更细或者更长粗的雪茄，最好逐步体验和适应口感后慢慢驾驭。

储藏要求

总体来说，雪茄如果在合适的温度和湿度环境下，收藏几年不会是太大问题，而且过几年后会让烟草的香味发挥得更好，所以有需要“养茄”的说法。

但是雪茄的储存条件和方法是相对苛刻的。一般来说，温度 20 度，湿度 65%是理想环境，即使夏天也不要超过 25 度，最好需要恒温恒湿的雪茄柜来长期储存。温度高于 25 度，可能会长虫，低于 15 度以后，可能会极大损失口感。对于新入手的雪茄，由于经过路途运输，或者之前的存储环境不达标，至少需要 3-4 周在理想的恒温恒湿环境下进行调整，这都需要足够的耐心和苛刻的环境。当然，一些要求不高的茄客，保湿包+乐扣密封盒的技巧也得到了发挥，量不大的话可以尝试短期保存。

香烟的存储，我曾经参观过烟厂大型仓库，常年恒温恒湿+24 小时专人值守，基本能储存几十万件的库存，一进仓库就有扑鼻的烟香味。但是如果在普通条件下，和雪茄不一样的是，香烟不需要额外考虑，香烟的消耗也较快。但如果放久以后味道不会有所提升，而且可能还会发霉烂掉。