谁能想到，厨房这样一个家庭中最温馨的地方，却埋藏着一个潜伏已久的杀手？谁能想到，那带着饭菜香气的袅袅炊烟，却也散发着致命毒物？之前就有很多人说，什么炒菜一小时，相当于吸两包烟，这样的说法。虽然有点夸大，但是厨房油烟的危害确实不小。特别是一些油炸的食物，吸入这样的油烟将会危害很大，下面我们一起来看看具体介绍吧。

一、炒菜一小时，相当于吸两包烟

厨房是家庭中空气污染最严重的，但很多人都没有注意到。做饭时，高温油烟会产生有毒烟雾，其中含有大约300种有害物质，包括肺部致癌物二硝基苯酚、苯并芘等，长时间吸入会使人体组织发生病变。

据报道，肺癌的患者里，除了吸烟的男性占一定比例，另外占了一大比例的便是在厨房劳作日日与油烟为伍的家庭主妇们。炒菜一小时，相当于吸两包烟，长期在高浓度的油烟环境中，对这部分人的肺造成了不可逆转的伤害。

二、厨房油烟的危害有哪些

1、对皮肤的伤害

油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，时间一久，就会变得粗糙、松弛，布满皱纹、斑点，还会有不同程度的脱发。

2、对眼睛的伤害

油烟对眼睛的刺激性很强，尤其是有干眼症的人。被油烟一冲，严重的眼睛会疼痛充血，流泪不止，恨不能闭上眼做菜。

3、对嗓子的伤害

现在大多数人都有轻重不一的咽炎，油烟被呼吸进嗓子，可能会造成声音嘶哑、咽喉疼痛和刺激性干咳，严重时甚至会呼吸困难。

4、引发心脑血管疾病

油烟的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，根据资料，在100个患者中就有八成以上是长期在厨房操作，而且大多都是女性！

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