2016年11月2日讯，昨日，包括金鼎轩、海底捞、眉州东坡、大鸭梨等在内的13家知名餐饮企业因控烟不力被卫计委和卫生监督所约谈。与此同时，今年年底前，北京首批百家无烟示范餐厅将出炉。

控烟总合格率餐饮业最低

记者从市卫生监督所获悉，此次约谈的连锁企业均累积被投诉超过5次。

近期，市卫生监督所在全市范围内针对餐饮单位、写字楼、娱乐场所等三类重点场所，特别是对曾多次被投诉举报或者曾被责改后再次被投诉的单位，开展了为期一个月的控烟专项卫生监督执法，其中共监督检查餐饮单位1085户，合格871户，合格率80%，责令改正206户，行政处罚20户，罚款人民币4.6万元整，另有2户已立案查处，在餐饮场所处罚违法吸烟个人59人。

在多次检查过程中，餐饮单位为主的几个重点场所，一直是违法吸烟的重灾区。在有统计的几类重点场所中，餐饮单位的总合格率仅为61%，为各类场所中最低，投诉量也最大，公众反映强烈。

为了督促、推动各类场所落实主体责任，北京市已经对被处罚的单位进行每月曝光，对属于行政监察对象的单位或个人，作为涉嫌违反行政纪律问题线索，每月上报监察部门。同时，本市正在研究，拟对被查处的单位、个人纳入诚信体系，进入黑名单。　

示范餐厅要满足“黄金9标准”,同时，今年年底前，北京首批百家无烟示范餐厅将出炉。昨日，北京控制吸烟协会、北京市餐饮协会共同发起“无烟享美味，健康我做主——无烟示范餐厅创建”活动。即日起至12月31日，申请餐厅通过在两个协会的官网下载、填写申请表格，就可作为无烟示范餐厅候选单位。要想成为示范餐厅，就要满足“黄金9标准”，即：有控烟责任人，建立健全餐厅控烟制度；餐厅设置单位控烟志愿者；对员工进行控烟知识培训；在餐厅醒目处张贴符合标准的禁烟标识；不出售卷烟没有烟草广告；在客人点燃卷烟前劝阻客人不要吸烟；做好检查记录；自申请之日起没有关于无烟环境的投诉；如果员工中有吸烟者，积极劝阻员工戒烟。

根据时间安排，12月11日至20日，结合公众对候选餐厅无烟环境的好评度及控烟专家巡视，将诞生北京首批无烟示范餐厅。

另据了解，北京“最严控烟令”实施一年多来，控烟取得显著成效。从全市卫生监督执法的大数据来看，各类场所的控烟合格率从条例实施初期的77%，上升到目前的93%。