柚子里的有铬,而三氧化二铬与酸反应遇酒精会变蓝。想想存放柚子的地方会不会接触到酒精。柚子保存方法如下：
如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。变质了，和空气中的氧气和水反应VC氧化柚子维生素c含量高，维生素c与空气接触就会氧化，氧化了就会变色。
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